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瑞士奶酪和普通奶酪為何如此不同

知識 更新时间:2025-02-09 12:18:34

  瑞士奶酪和普通奶酪不同的原因:

  1、瑞士奶酪和普通奶酪不同,瑞士奶酪有酸味,而普通奶酪是無酸味的補充,瑞士是個山國,可耕種的土地稀少,卻擁有大片肥沃的草場,尤其是在中央高原、汝拉山區和阿爾卑斯山區谷地。

  2、生産奶酪實在是環境所迫。早年,牧民們在高山牧場放牧,一呆就是半年時間,沒有四通八達的道路,也沒有現代化的交通工具,新鮮牛奶必須經過加工才能長期保存。

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