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牛心炖湯的做法

知識 更新时间:2024-09-28 15:15:48

  1、牛心半個約200g洗淨,切片,加幾滴烈酒泡幾分鐘将淤血瀝出。

  2、清水浸泡蓮子約30g、芡實、桂圓。

  3、用砂鍋燒開水将洗淨的牛心放入鍋中,翻滾幾次後,熄火将沫狀物撇出。

  4、将浸泡過的蓮子放入鍋中,慢火炖四十分鐘左右即可。

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