tft每日頭條

 > 知識

 > 雞爪子怎麼做好吃

雞爪子怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-09-07 11:19:45

  1、秘制紅燒雞爪做法:雞爪洗淨,剪去指甲。鍋裡放半鍋清水,倒入雞爪,大火煮開後繼續煮三分鐘,把雞爪撈出用流動的水沖洗幹淨,瀝幹。

  2、雞爪倒入鍋中,放清水大緻蓋過雞爪,煮開後,加一湯匙料酒,加入兩片姜,加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽,把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋,放入鍋中。

  3、放入冰糖,放入半勺十三香。再次煮開後轉小火大約80分鐘,至雞爪酥爛入味,轉大火收濃鍋中湯汁即可。

  4、香辣燒雞爪做法:雞爪洗淨後,剪掉指甲,将爪心朝上,用刀把肉切一下。把小米椒切段.生姜切絲.蔥花切碎備用!

  5、鍋裡放水.冷水把雞爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜塊裡面切二片放入.開火煮,煮沸後繼續煮5分鐘左右,隻有焯水透了.才能把雞爪裡面的異味去掉,煮好的雞爪撈出,涼水徹底清洗幹淨。

  6、鍋裡放油.放入冰糖.燒至冰糖全部融化,變色冒小泡泡時.放入雞爪翻炒上色,放入小米椒.姜絲翻炒。

  7、然後把酒釀汁放入。再放生抽.陳醋(不用超過一勺就行)白胡椒粉下去翻炒!然後放開水下去.煮沸後轉中小火,收汁到一半時候放鹽,然後開大火收汁,收汁到自己想要的程度.關火。放雞精攪拌均勻,撒上蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved