主料:青辣椒配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖。
腌制方法:
1、精選新鮮、完整、質感好的青辣椒洗淨,再放入熱水中焯至五成熟,晾幹。
2、然後逐一在辣椒表面用水果刀切出約兩厘米的刀口,以便使辣椒更好地入味。将切好口的辣椒整齊地排列在腌制器皿中,備用。
3、将大豆油燒熱,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,備用。
4、醬油煮沸,然後放适量鹽和白糖,小火熬至鹽和白糖充分溶化。然後把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入醬油鍋中,充分冷卻後,倒入裝好青辣椒的器皿中。一兩天後即可享用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!