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怎麼可以讓凝固的糖融化

知識 更新时间:2024-10-04 04:19:41

  糖屬于晶體,溶解速度受到和溶液的接觸面積,溫度,溶液濃度的影響。

  1、把凝固的糖給敲碎或粉碎,這樣和水的接觸面就會變大。

  2、把水溫升高,水溫越高凝固的焦糖越容易溶解。

  3、加大量的水,并不停的攪拌,可以使凝固的焦糖附近的蔗糖濃度降低,從而加快融化。

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