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精釀啤酒的分類有哪些

知識 更新时间:2025-01-19 23:24:21

  精釀啤酒的分類有兩種,分為拉格和艾爾。拉格的特點是10℃以下低溫發酵,發酵期較長,發酵時酵母會沉到酒液底部,麥香味較重,酒精度數較低。精釀啤酒,大多是艾爾。主要原因是拉格的釀造環境與設備要求較為嚴格,并非人人都有條件制作,所以大多數小作坊式的精釀啤酒坊,都會選擇釀造艾爾。

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