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天山雪蓮椰香湯圓的家常做法

知識 更新时间:2025-01-07 00:02:12

  天山雪蓮椰香湯圓用料:雪蓮果2個、西米150克、紅棗8顆、純牛奶500克、黑芝麻湯圓一包、椰汁750克、椰漿一罐、糖120克、水适量。

  做法步驟:

  1、西米稍用水洗淨,鍋内放入水約1500毫升,西米150克;

  2、大火燒開,快開的時候要用勺子攪拌西米,以防止粘鍋底,水開後轉小火攪拌2分鐘;

  3、關火,蓋上蓋子20分鐘;

  4、再次開火煮開後,小火攪拌2分鐘,再加上蓋子,焖20分鐘;

  5、鍋内煮開一鍋水,再放入洗好的西米,再次煮開後用幹淨的篩子過篩後備用;

  6、雪蓮果洗淨去皮,切小粒備用;

  7、鍋内放入适量的水,大火燒開,放入雪蓮果粒,煮兩分鐘;

  8、椰汁加入120g糖加熱至糖溶化,加入500克的純牛奶,加入椰漿,攪拌均勻;

  9、加入事先煮好的雪蓮果和西米,攪拌均勻;

  10、取一小鍋放入适量的水,大火燒開,放入湯圓;

  11、煮至湯圓浮起來,盛出放進雪蓮果椰香西米露裡,再加上兩顆紅棗即可。

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