1、開水燙:用開水燙的方法能夠将肥牛腥味去除,這種方法是比較常用的,也是比較簡單的,首先把肥牛放入盆裡面再倒入開水,然後開水在裡面浸泡,大概幾分鐘以後,再把水倒去用清水沖洗即可。
2、冷水泡:直接把肥牛放到冷水中浸泡,時間大概在兩三個小時左右,直到把肥牛中的血水泡出來,當然在浸泡的期間也要不停的進行換水,用冷水浸泡的方式也能将腥味去除,但是這種方法的時間相對比較長一些。
3、調料腌制:把肥牛清洗幹淨,然後放到大碗裡面加入适量的蔥,蒜,姜以及少量的白酒,腌制大概15分鐘左右就可以去除其中的腥味,腌制過後,再将肥牛做成自己喜歡吃的菜肴,不僅腥味沒有了,而且口感也相當不錯。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!