蜂蜜油炸後不會對身體有害,但營養成分會被高溫油分解,會影響口感,蜂蜜油炸一般用于食品的調味和上色。天然的蜂蜜含有活性酶,不能加熱至60攝氏度以上,否則活性酶會在高溫下變性失活,破壞其中的營養成分。
蜂蜜一般人群均可食用,蜂蜜适宜肺燥咳嗽、幹咳無痰之人食用;适宜腸燥便秘,尤其适宜老年人、體弱者、病後、産婦便秘時食用。蜂蜜泡水喝應該低于60℃,飯後2一兩個小時後食用,此外,它還是一種營養豐富的食品,蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收,長期堅持喝蜂蜜水,對人體的皮膚會有明顯的改善作用。
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