食材:魚頭一個,豆芽300g,生姜1塊,
步驟:1、将魚頭剝開,豆芽擇洗幹淨,将生姜加熱到油溫五成熟,放入魚頭翻炒1、2分鐘。
2、一次倒入足量的熱水,放入姜塊。
3、水開後,保持大火5分鐘,轉中火15分鐘,轉小火10分鐘。
4、如果這樣熬出的湯是乳白色即可放入豆芽。
5、待豆芽煮熟,調入食鹽,即可食用。
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