幹柚子皮,山楂,腐乳。
1、柚子皮上有着豐富的空隙,具有很強的吸附異味兒的能力,可以去除油膩。并且柚子皮本身帶有一種特殊的甘香,用它炖湯炖菜,會平添淡淡的清香味兒。2、山楂對消油膩、化肉積有很好的效果。因此,炖肉時若加入山楂,可以使湯不油膩,清新可口。山楂中還含有豐富的酸類物質和解脂酶,入胃後能增強酶的作用,又可以中和肉類中的胺類物質,從而去除腥膻味,還能促進肉食消化,有助于膽固醇轉化。3、腐乳具有開胃消食調中功效,風味獨特可以使肉肥而不膩,香味撲鼻。
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