從“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”開始至今，茶葉在中國及世界已經有了幾千年的曆史，變成我們日常生活中不可缺少的一部分，由最初的“藥用”進而升華成一種文化。
從《神農本草經》中可以了解到，茶葉在被發現之初作為藥用，然後是食用，目前雲南有些少數民族還把茶葉當作涼菜，或者制成酸菜食用。
随着曆史發展，茶葉慢慢偏離原來的藥用、食用價值，開始注重滋味及飲茶形式，使茶具有了更多的文化屬性。
唐代是我國茶文化興起的朝代，标志之一是陸羽所著《茶經》的誕生。唐代飲茶開始關注口感及方式，“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”，從白居易的詩中我們可以了解到，唐代飲茶方式為煮茶法，将茶直接放入水中煮，或者将茶研磨成粉後倒入水中煮，有時會加入桂皮、大棗等東西，然後再吃掉茶。
到了宋代，中國經濟、文化空前發達，鬥茶之風興盛，喝茶更為講究，儀式感更是必不可少，其過程也非常繁瑣，據記載有近三十道工序，同時不再添加其他食物的點茶法（沸水沖泡，不再煮茶）開始登上曆史主流。
可以看出來，唐宋時期，我國的飲茶習俗更多的是一種生活儀式，注重的是茶的文化屬性。
但真正讓茶葉走進千家萬戶的則是窮苦人出身的明朝開國皇帝朱元章，他認為“不就是喝個茶嘛，太麻煩了”，下诏廢團茶改散茶，飲茶開始化繁為簡，散茶大行其道，各種茶類開始萌發，日常飲茶也進入了平常百姓家。
清朝以後，茶葉品種雖然越來越豐富，但中國社會和經濟經曆一個短暫的高峰後進入了漫長而痛苦的下坡路。但達官貴族對于品飲形式仍然十分注重，《紅樓夢》中就多處描寫了上層社會的飲茶方式，從泡茶用水到各個時令選用不同茶類，都十分講究。而平常百姓對茶的追求不過是解暑止渴，兩極分化嚴重。
到了二十世紀，中國經濟、社會全面發展，喝茶也成為每個家庭的日常，但是近年的茶葉市場，茶葉有了一種變成奢侈品的趨勢，個别茶類甚至變成了金融工具，這已經偏離了茶的本質太多。
茶的本質是什麼
自上世紀八十年代以來，國内外開展了大量的茶葉科研，這些科研的結果都指向一個事實:茶葉對人體健康有重要作用。
茶葉的價值似乎又慢慢回到了起點，即“藥用” “食用”。
中國茶文化是我們中華文化的瑰寶之一，需要繼承和發揚。
現代科研已證明了茶葉是一種健康飲品，我們在談論文化的同時，是不是應該更注重一下茶葉的健康屬性呢？
健康管理，從一杯茶開始，今天你喝茶了嗎？
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
