用料:羊脅排、土豆、 獨蒜、洋蔥、香菜、姜、小蔥、花椒、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、紹酒、鹽。
1、取炒鍋,将鹽炒熱後加入花椒,共同炒熱。
2、将羊脅排洗淨,用刀尖在各面戳上若幹個洞,放入盆中,加入炒過的鹽與花椒,加入生抽、紹酒、以及姜片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段,搓揉均勻後,放入保鮮盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小時小時後,将羊肉取出放入盆中。
3、将孜然粒用擀面杖擀碎,連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中搓揉均勻并敲打數次,靜置2小時烤箱190度預熱。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!