蔡瀾先生出過的一本書。碗淨,寓意珍惜,是指對食物的尊重,對制食人的感恩,對自然贈予的敬畏。如此,方能從每天的一飲一食中收獲福氣,從容而優雅地走完這一生。
内容介紹:
描摹各色風味,趣品百态世相。寫佳肴美食,也是寫别樣的風土人情和世相人心。既有對各地美食的悉心記錄,也有對生活中常見食材的獨特解讀。
台灣失傳的辦桌菜,小樽魚市的八角魚,難得正宗的潮州味,舍命一吃的河豚宴……食物誘人的香氣仿佛能從書裡冒出來,最終又投射在我們的平凡生活裡,化作用心對待的一日三餐。
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