秋天,
利川的山山嶺嶺有各種各樣的野果,
曆經春的孕育,
夏的成長,
争先恐後地盛裝登場。
—毛 楂—
“七月半,毛楂紅一半。”毛楂即山楂。屬多枝落葉灌木,株高不過一米,每年的四月開花,五月結果,到了農曆七月開始成熟。
燦燦的秋陽裡,遠遠望去,山楂樹上綴滿了一顆顆紅彤彤的山楂,小的似紅瑪瑙,大的像算盤珠,有的紅得鮮豔,妖冶誘人,有的紅得發紫,玲珑剔透。摘一顆扔進嘴裡,那酸中帶甜的味道,讓你滿口生津。山楂還具有消食化積,降血壓的功效。
“七月楊桃八月楂,九月毛栗笑哈哈。”
這句耳熟能詳的兒歌
說的是幾種野果成熟的時間
楊桃
楊桃即野生猕猴桃,這種野果幾乎每座大大小小的山頭都有。楊桃春天開花,初夏花謝,秋初成熟。
當楊桃長到貓奶大的時候,孩子們就吵着大人要山上打楊桃。大人總是以山上有老虎來吓唬他們。其實,沒成熟的楊桃是不能吃的,不光味道不好,吃了還會生病。楊桃真正的成熟,要到農曆七月半以後。過了七月半,人們會選擇一個晴朗的天氣,背着彎刀,拎着蛇皮袋,三五成群上山打楊桃。
八月楂
“楂”這個詞有“裂開、張開縫隙”之意。八月楂,意為這種山果到了八月就會裂開來,這是果實成熟的标志。
到了這時節,八月楂的果皮就沿着腹縫線慢慢裂開,口子越開越大,像河蚌張開了外殼似的,裡面雪白的果肉便露出來。如果不及時采撷,它就像皂角、闆栗一樣會自動炸裂,白瓤在重力的作用下墜落山坡,瓤破籽落,來年又爆出新芽,生生不息。所以山裡人又叫它“八月炸”。
—闆 栗—
深秋時節,山山嶺嶺層林盡染,楓葉火紅。闆栗這種不知名的野果笑裂了嘴,刺猬似的果球挂滿枝頭。
人們背着笸籮,拿着剪刀,戴着手套,上山打毛栗蓬,摘回後就把它放置在木桶裡、按緊。不幾日,再倒開來,每個刺毛球都乖乖地開裂了,像是被擠壓的張嘴喊痛。露出了裡面的闆栗子,成熟的顔色烏黑油亮,稍熟的是咖啡色,嫩一些的有鵝黃色。闆栗子倒進竹筐裡日曬夜露,曬幹後用鐵鍋摻細沙翻炒,香甜無比。去殼後的毛栗肉煨熟,加适量冰糖,是山裡人招待客人的美味佳肴。
草木榮枯,四時更叠,
山林像一座取之不盡的寶庫,
秋天的野果多得數不清,
等着你
去采摘,去品嘗。
發布: 利川市旅遊委員會
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