是的。
糖醋大蒜變綠的過程中,其色素的改變提升了大蒜中含硫量的高度,越是綠的大蒜,這種成分越高,同時變綠的大蒜其風味獨特,不僅營養還好吃,經常食用糖醋大蒜能有很好的殺菌、助消化、降血脂、降血糖的作用。
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