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凍烏參怎麼清洗

知識 更新时间:2025-08-26 03:34:04

  凍烏參的清洗方法:

  1、将烏參放在盆内,自然解凍。

  2、冷水浸泡2-3個小時,将海參剖開,将海參内髒去除。

  3、煮開一鍋水,放入少量堿,稍微放涼後,倒入烏參中浸泡半小時,反複兩次。

  4、用涼水沖洗烏參即可。

  凍幹海參優點:最先進加工方法具有重量輕、複水快、食用方便、貯藏期長、營養成分不流失。辨别烏參的好壞烏參如果肉壁厚實。漲發後柔軟肥糯滑嫩,品質較好,屬于海參中的上品。

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