金牌腩仔骨具體做法:
1、材料:五花腩、五香粉、鹽焗雞粉、鹽、白醋;
2、将五花肉洗幹淨,用廚房紙吸幹水份,用刀把肉分一寸左右切開;
3、将鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分;
4、将五花肉平放在碟子上,再用廚房紙吸去多餘水分;
5、将白醋倒在手中,将白醋均勻塗抹在五花肉的皮上,放入冰箱自然風幹;
6、等待最少2天,将風幹後的五花肉從冰箱取出,待至室溫;
7、用光波爐焗将溫度調至200度,時間25分鐘,将肉部分向
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