1、先用溫水和面,把面團揉光滑後蓋上放一邊醒一會.
2、把韭菜洗淨盡量控幹水分
3、把韭菜切碎,倒入幹淨的盆裡用油拌均
4、把雞蛋打散,炒鍋裡放油,不要太熱三成熱就好
5、把炒好的雞蛋倒入拌好的韭菜盆裡
6、放适量的鹽和花椒面拌均.
7、醒好的面切劑子,擀薄片,包成合子形狀
8、煎鍋預熱倒入油,放進包好的合子,煎到兩面金黃就好了.
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