燒制毛筍的材料為:毛筍、五花肉、冰糖、蔥、姜、料酒。
燒制毛筍的步驟為:
1、先将毛筍皮撥掉,撥好後切成薄片,然後在放有鹽的開水鍋中煮上幾分鐘;
2、接着将将五花肉切成小方塊,在開水鍋中煮透;
3、 然後把冰糖放入鍋中翻炒,直到冰糖炒紅亮色;
4、在将毛筍五花肉和冰糖同時放入鍋中;
5、最後加入蔥,姜和老抽爆炒兩分鐘,則毛筍的燒制完成。
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