角瓜做成角瓜炒肉比較好吃,角瓜炒肉做法如下:
材料:角瓜、五花肉、蔥、姜、蒜、西紅柿、花生油、鹽、醬油、料酒、味精、香油。
做法步驟:
1、把角瓜去皮,洗淨,切成片放盆裡備用;
2、把豬五花肉去皮洗淨切成片備用;
3、蔥切段,姜切末,蒜切片,西紅柿切塊備用;
4、炒鍋放花生油,等油五成熱時,将切好的豬肉片入鍋,炒至變色發白,再将蔥姜蒜入鍋,加鹽,味極鮮醬油翻炒入味;
5、再将切好的角瓜片倒入炒鍋内,加入少許料酒,調大火快速翻炒;
6、角瓜炒至八成熟時,把西紅柿塊入鍋炒出湯汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均勻即可出鍋。
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