用料:大蒜、蔥、芝麻、醋、生抽、雞精、辣椒粉、香油、花椒。
做法:
1、蔥花切成細末,放入碗中備用。
2、大蒜切去頭部,切成片,放入罐中,搗碎撈出放入碗中。
3、撒辣椒粉在蔥蒜末碗中。
4、鍋中放油,4成熱,放入花椒,炸出香味後,撈出花椒,再将油燒熱後,澆在蔥姜末上。
5、鍋中倒入少許清水,生抽,大量的醋,煮開後,加入雞精,然後倒入蔥蒜末的碗中,滴上香油,撒上白芝麻即可。
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