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鳗魚怎麼炖湯好喝

知識 更新时间:2024-12-26 20:34:33

  用料:海鳗、芹菜、生姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、生粉。

  鳗魚炖湯的做法步驟:

  1、鳗魚去骨切條,放入蔥姜黃酒,少許鹽和味精腌一下。

  2、腌制完的魚肉用生粉拍一下。

  3、鍋内放底油,入蔥姜炝鍋,将鳗魚大骨稍煎一下,加黃油少許,下開水滾兩三分鐘。

  4、下鳗魚肉。加入芹菜粒。開大火等湯變白, 調味、關火。

  5、上桌前撒點胡椒粉。

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