1、原料:生蚝500克。調味:大蒜1個、檸檬汁、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒。
2、生蚝外殼刷洗幹淨,用刀子從開口處用力撬開。
3、撬出生蚝肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁;大蒜剁成蒜蓉待用。
4、蚝肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,腌制5分鐘入味。
5、将蚝殼沖洗幹淨待用,将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。
6、烤箱預熱200度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蚝點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
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