1、原料,洋姜400克,瘦肉一小塊,鹽适量,白糖少許,洋姜就是鬼子姜,洋姜疙疙瘩瘩的很難洗,但也要洗幹淨。
2、瘦肉一份,切成薄片備用,洋姜洗淨切成片備用。
3、鍋裡放适量油,燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒,煸至肉片有香味,放入洋姜,适量鹽,少許料酒翻炒一下。
4、烹入一小勺水,蓋上鍋蓋焖幾分鐘,出鍋前灑一點點白糖提味即可出鍋。
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