腌制方法:
1、準備牛肉,把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用。
2、放料,在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮。
3、加水,可使牛肉更加鮮嫩。再放入少量鹽。
4、打雞蛋,整個打進去即可。放入澱粉。
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
6、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。
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