1、主料:馬蹄200克、排骨500克、胡蘿蔔100克。
2、輔料:姜10克、胡椒粉4克、鹽适量。
3、做法:馬蹄沖洗幹淨,去皮備用。
4、排骨沖洗幹淨剁成塊。鍋裡添加适量的水放入排骨燒沸。
5、燒沸後鍋表面會浮起一層血泡,用勺撇幹淨。下入姜片。
6、依次下入馬蹄,蓋上鍋蓋用中小火炖至排骨9分熟。
7、利用炖排骨的時間把枸杞洗幹淨備好。胡蘿蔔洗幹淨切成滾刀塊備用。
8、炖至排骨九分熟下入鹽,胡蘿蔔,枸杞,炖至排骨,胡蘿蔔熟透。再放4克胡椒粉攪勻即可裝盤。
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