蒸雞蛋水量在50-70ml為合适,記得在蒸蛋的碟子上加個蓋,密封性要好。蒸雞蛋是将打好的雞蛋放進微波爐蒸,可用作私房菜食譜,可作補虛養身、健脾開胃、營養不良及貧血之用,口味鹹鮮,營養價值豐富,且操作簡單。
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