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請問爆鳝和鳝絲怎麼做

知識 更新时间:2025-05-12 23:09:21

  配料:紹酒、醬油、精鹽、胡椒面、白糖、蔥、姜、香油及植物油

  做法:

  1、首先粉絲洗淨浸軟瀝幹水分;

  2、鳝片加入醬油拌勻放入器皿中油泡後取出瀝幹油分;

  3、蔥、姜片放入器皿中,用植物油加熱爆香;

  4、放入精鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香油各少許調味;

  5、然後放入粉絲,泡過油的鳝片;

  6、微波爐中火煮開,再加洗淨的香菜于其上即可。

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