材料主料:鹌鹑蛋300克。
輔料:澱粉适量,番茄醬适量,糖适量。
糖醋鹌鹑蛋做法:1鹌鹑蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水。2、将剝好的蛋放進幹澱粉中,裹上澱粉。3、在鍋裡放油,油溫七成熱的時候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋變成金黃色的時候就撈出備用。4、取一碗,放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精然後攪勻。5、在鍋内放一些油,油微熱放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,調小火翻炒數下,等汁都均勻地分布在鹌鹑蛋上就可關火起鍋。
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