原料:玉米面,普通面粉,雞蛋,棗,牛奶。
輔料:糖,鹽,色拉油,酵母。
1、玉米面和面粉拌勻待用牛奶稍微溫熱,加酵母、糖、鹽、色拉油(糖根據個人口味加适量,其餘一小勺就可以),攪拌均勻加雞蛋打散。
2、攪拌均勻的液體倒入面粉中,用筷子攪拌,成稠糊狀。
3、蒸籠上鋪一層籠布,把攪勻的糊倒在蒸籠上,等一個小時左右發酵。
4、體積發大至少一倍後放幾粒棗在上面,水開後蒸15-20分鐘,用牙簽或筷子紮一下,不粘就可以,再虛蒸10分鐘即可。
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