1、通常來說鵝蛋放久之後,蛋白會變成青色的,同時還會伴有一股臭味,這時候的鵝蛋已經滋生了細菌以及微生物,食用之後容易加重人體的胃腸道負擔,從而可能會對人體的健康造成威脅。
2、鵝蛋煮熟與生的時候差别不大,都是米白色的,通常鵝蛋一般比雞蛋大,煮熟之後表面光滑,蛋白膠質透明、潔白如玉蛋黃的比列約占三分之二,顔色偏粉黃,吃起來味道有些腥,但比較有有嚼勁,營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎。
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