原料:
大蔥1千克、胡蘿蔔500克、精鹽50克、辣椒面100克、醬沙丁魚50克、蒜末50克、姜末6克、芝麻8克
制作方法:
1、選出鮮嫩的好蔥收拾幹淨,用鹽腌30分鐘,然後用水漂洗兩遍撈出;
2、選細長的胡蘿蔔洗淨,切成薄片,用鹽腌30分鐘,與蔥放在一起;
3、把醬沙丁魚煮好,放涼後用篩子篩一篩;
4、把煮好的醬沙丁魚澆到蔥和胡蘿蔔上,把蔥和胡蘿蔔泡軟;
5、把蔥和胡蘿蔔摻雜着幾個一捆捆好,整齊地放入壇中,數日即可食用。
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