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紫菜煮多久熟

生活 更新时间:2024-09-07 14:01:50

  紫菜煮五分鐘左右即可。吃紫菜時需要将紫菜泡上十五分鐘左右,讓紫菜充分泡開,因為紫菜裡含有很多沙。紫菜煮大約五分鐘左右即可食用,煮制時間過長不會有毒素産生,但是會影響口感。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明該紫菜在幹燥、包裝前已被有毒物污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。

  紫菜:

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系統分類學上隸屬于紅藻門(Rhodophyta),原紅藻綱(Protoflorideae),紅毛菜目(Bangiales),紅毛菜科(Bangiaceae),是一類生長在潮間帶的海藻,其分布範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。另外,近年來有關也多有報道。紫菜是世界上産值最高的栽培海藻,在中國、日本和韓國被大規模栽培。

  紫菜是我國海洋農業和出口創彙的主導品種之一。2016年我國紫菜産量約13.53萬噸,産值超過100億元。幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%,富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素,還含藻類特有的藻膽蛋白,具有很高的營養價值,是一種不可多得的海洋食材,也是我國東南沿海農村經濟的支柱産品。

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