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雞蛋灌餅用的是低筋還是高筋面粉

知識 更新时间:2025-01-10 11:52:23

  高筋面粉。

  原料:高筋面粉400克、雞蛋2個、鹽0.5小匙、蔥花适量、生菜2片、面醬0.5小匙;

  做法:

  1、熱水和面;

  2、杆兩個餅, 一個大,一個小;

  3、大的墊底, 抹上油, 小的扣在上面, 把大的多餘的邊扣在小餅上, 按一下;

  4、平底鍋小火,煎餅;

  5、待起鼓後打入雞蛋;

  6、待雞蛋凝固翻面;

  7、待兩面金黃就起鍋;

  8、和生菜一起吃更健康, 另外可以配些面醬。

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