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簡單又好吃的紅燒羊肉怎麼做

知識 更新时间:2025-05-01 09:46:49

  材料:羊肉1000克、醬油半碗、冰糖10克、姜一塊、八角一、桂皮一塊、幹辣椒五個、香葉若幹、料酒少許、蔥五克、棗 子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克。

  做法:1、鍋中加水,放入拍碎的生姜,水煮開後放入羊肉焯水,撈起備用。

  2、鍋中放入适量的食用油,加入冰糖,中火讓其融化,開小火加入生姜,蔥結煸炒幾下。

  3、繼續加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗,煸炒幾下後加入焯過水的羊肉煸炒,開大火。

  4、慢慢加入小半碗料酒,繼續大火翻炒,加入半碗左右的醬油翻炒上色,加入一瓶啤酒。

  5、再加水,直到沒過食材,加蓋大火煮開後馬上改小火炖至少一個半小時,出鍋前撒上青蒜即可。

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