tft每日頭條

 > 知識

 > 豬血煮出來為什麼是綠色的

豬血煮出來為什麼是綠色的

知識 更新时间:2024-10-01 18:22:30

  豬血煮後變綠其實是一種正常的現象,加工過程中有鐵器,與豬血發生反應引起的變化。或環境溫度,高于17度以上,氧化加快也有這種現象。真假豬血的識别方法如下:

  1、看顔色:假豬血由于攙了色素或血紅,顔色非常鮮豔,而真豬血則顔色呈深紅色。

  2、用手摸:假豬血由于攙雜了甲醛等化學物質,比較柔韌,怎麼切都不會碎,而真豬血則較硬,用手碰時,容易破碎。

  3、看切面:豬血切開後,如果切面光滑平整,看不到有氣孔,說明有假,如果切面粗糙,有不規則小孔說明是真豬血。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved