食材:拉面300克、西紅柿2個、雞蛋2個、洋白菜100克、尖椒20克、鹽适量。
蘭州雞蛋炒拉面做法如下:
1、西紅柿切片,洋白菜和尖椒切絲,将雞蛋打碎并均勻攪拌為雞蛋液;
2、在幹淨的炒鍋中放入少許食用油,開中火後放入雞蛋液;
3、雞蛋炒熟,放入洋白菜,翻炒約兩分鐘;
4、把切好的西紅柿和尖椒倒入鍋内翻炒約3分鐘;
5、将拉面倒入鍋内,翻炒約兩分鐘後,加入适量鹽和醬油即可。
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