冷面放冰箱第二天能吃,冷面,通常指的是朝鮮冷面,是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品,其中尤以荞麥面冷面為著稱,一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜,肉片,雞蛋,黃瓜絲,梨條等。
朝鮮族冷面的曆史非常悠久,制作工藝獨特,是朝鮮族先民們在長期的生産生活中不斷豐富和發展起來的,非常具有代表性,是朝鮮族文化及地域文化融合的産物。冷面的面條由荞麥制成;冷面湯由牛肉或牛骨熬制而成。
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