豬肚處理幹淨之後,先用水煮一下,這樣煮豬肚會爛得快,豬肚為豬科動物豬的胃,可以治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積,能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分,有着獨特的味道與豐富的營養元素。
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