tft每日頭條

 > 知識

 > 如何去除豬皮的味道

如何去除豬皮的味道

知識 更新时间:2024-07-19 21:14:24

  去除豬皮味道的方法主要為以下三種:

  火燒是很有效的去味方法。把豬皮放到煤氣竈的火焰上燒,直至燒到豬皮焦黃為止。火燒一方面可以去腥臊味,也可以燒去刮不掉的豬毛,且燒熟透的豬皮也容易切。火燒熟透的豬皮,刷洗幹淨即可進入烹饪程序,無需再做其他烹饪前的去腥處理。可以用鹽和酒搓洗去腥臊味。具體做法是先把豬毛刮掉,再刷洗幹淨豬皮,然後在豬皮表面擦上一層鹽,靜置十分鐘左右,然後再搓一下,用清水沖洗一下。接着用白酒搓一下豬皮,再用清水沖洗一遍,即可切片進行烹饪。對于豬皮特厚的雜交品種的豬,其豬皮腥臊味特别濃重,最好在烹饪前采用水煮的方法去腥臊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved