1、首先我們要先把黃瓜洗淨,然後把它放案闆上拍碎,這一步很關鍵,很多人都是直接把黃瓜切成片來腌制,其實那樣味道并不會很好。把黃瓜拍碎,然後切成塊狀放入一個碗中,再倒入适量的鹽攪拌均勻,将其腌制10分鐘左右,把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了,涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃,主要就要這醬汁上。準備一個碗,加入一些蒜末,調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻,喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油,調好以後,直接将醬汁淋在切好的黃瓜上,到這裡還沒完,再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後,拿出來就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!