材料:黃花魚、生姜片、鹽、辣椒粉。
步驟:
1、 魚洗淨,廚房用紙将魚内外擦幹後抹少量鹽。
2、 稍晾一會兒,再拿廚房用紙将魚徹底擦幹。魚身上灑一層幹面粉。
3、 生姜片擦鍋,油熱後,中小火煎魚,一面煎至金黃後翻面煎另一面。
4、 煎熟後起鍋。
5、 少許辣椒粉,鹽,孜然粉混合成一份蘸料即可。
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