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紅燒帶魚的超簡單的家常做法

生活 更新时间:2025-01-09 02:32:39

第一、 先把帶魚處理幹淨,裡面的一層黑膜一定要去掉,一點也不能留。處理幹淨後用撈子控幹水份。

第二、 控幹水份後,把帶魚放進碗裡,加面粉,蚝油,鹽,雞粉,料酒,姜末攪拌均勻後腌十分鐘。

第三、 把生姜去皮切碎,香蔥洗幹淨切成蔥花。

第四、 鍋燒七成熱,放适量花生油,把腌好的帶魚放下去小火慢慢煎。

第五、 翻一面再煎,這次的帶魚沒切好,切得太短了,所以煎起來不那麼好看。

第六、 二面煎好後,調大半碗澱粉水加進去,蓋蓋子小火收汁。

第七、 關火裝盤,今天的帶魚雖然賣相不好,但是味道好極了,因為帶魚的質量很好。

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