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蓮藕怎麼炒好吃

知識 更新时间:2025-01-08 05:48:45

  1、清炒。口味清淡,進一步加固本味。藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西蘭花。焯水後,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒後,加入适量鹽,雞精,最後點一點糖。出鍋前也可以打一點水澱粉。

  2、糯米藕。整根藕去皮,注意别弄漏了,從一頭切下一個小頭。把泡好的糯米從露出的孔處塞進去,可用細筷子,灌滿後用牙簽把切下的頭裝回去 把孔堵上,用小火煮2小時,撈出晾涼,切片。

  3、搭配肉食類。這種方法主要是炖燒累,必不可少的加入适量的糖,燒要濃油赤醬略帶回甜,炖的話,湯清肉爛,鮮香為主,湯不宜過多。

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