1、飲用天然礦泉水及瓶裝飲用水的生産工藝。
2、水源、管道及設備等的維護及清洗消毒,瓶及其蓋的清洗消毒,殺菌設施的控制和殺菌效果的監測。
3、純淨水生産去離子淨化設備控制和淨化程度的監測,及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環境衛生和潔淨度的控制。
4、包裝瓶及蓋的質量控制,消毒劑選擇的使用,操作人員的衛生管理等。
5、容易出現的質量安全問題。 水源、設備、環境、原輔材料、包裝材料、人員等環節的管理控制不到位,易造成化學和生物污染,而使産品的衛生指标等不合格。
6、必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生産場所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。
7、水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施。
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