材料:白糖、牛奶和雞蛋。
步驟:
1、熬糖:在煮牛奶的奶鍋中放點水和白糖,用中小火不停地攪動,直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火,裝入碗中待用;
2、煮牛奶:把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱;
3、将融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中;
4 蒸的做法:将碗置于鍋中隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了,待涼些,用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。 如果有微波爐的話,用小火烤。
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