主料：低筋面粉120克，酥油90克，水60克，小米面100克。
輔料：精肉适量，蔥碎适量，醬油适量 。
步驟：
1、酥油隔水融化加熱到溫。
2、低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克。
3、和成油皮面團。
4、小米面100克備好。
5、倒入50克酥油。
6、攪拌均勻成油酥。
7、把油皮面團擀成大薄餅。
8、塗上小米油酥。
9、卷起。
10、分成均勻的面劑子。
11.切面往内折，折後團成圓劑子。
12.都做好，切面口處向下放饧10分鐘。
13.把饧好的面劑子擀成約1厘米厚的餅。
14.烙到兩面微黃已經達到了九分熟即可。
15.煮好的精肉，切碎。
16.炒鍋放少量油。
17.炒到油面有褐色浮沫。
18.放入切碎的肉丁翻炒。
19.因為沒有熏入味，加點洋蔥入味。
20.盛出備用。
21.烙好的小餅用刀挨個在餅側面切開。
22.小餅中間加上炒好的肉丁。
23.烤箱預熱，入烤箱中下層，170攝氏度，10分鐘。
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