在創新品類時,包裝是一個彰顯品類的工具;在産品高度同質化産業裡,包裝是一個重要的差異化手段。
第一種情況,品類開創者。
如果你創新品類,那麼你一定要設法讓産品在外觀上特立獨行、與衆不同,讓外在彰顯内在。同時,在包裝上樹立起行業“标準”。
罐裝飲品
在飲料世界裡,330ml鋁罐屬于可口可樂等碳酸飲料,250ml矮胖罐為能量飲料所用,240ml細高鐵罐受到杏仁露、椰汁等植物蛋白飲料青睐,310ml鐵罐被紅罐王老吉獨攬……
品類開創者在包裝上要敢于特立獨行與衆不同,樹起品類标志。
珍珠奶茶開創了紙杯塑料蓋子的杯裝,現在這種包裝燕之坊五谷禅食用它,德禦坊粗糧快線用它,台州黃岩彙源的一款純果肉罐頭也用它,生和堂的吸吸龜苓膏還用它。
真不知道這些企業想讓自己混在珍珠奶茶堆裡玩潛伏呢,還是想自己獨步天下?
燕之坊 代餐粉
前面說到的變吃為喝的“棗漿”,如果企業在包裝上不那麼随便“大條”,為“棗漿”找到一個方便快消的專屬包裝,或許這款産品已經風靡在女士們的小包包裡,随時随地溫暖她們的肚和心。
品類開拓者不要被你訂購來的包裝設備所綁架,包裝和包裝設備要為你的市場銷售服務,在包裝和包裝設備上用心到位,市場将給你加倍地回報。否則,等到産品上市了才發現與其它産品長得一模一樣,隻有幹着急的份了。
第二種情況,市場跟随者。
如果你是後來者,如果品類開創者已經在消費者心中先入為主,那麼你在包裝上要認祖歸宗。你可以在别的地方創新,在包裝的品類特征上不能亂搞,否則就會“不倫不類”,被顧客遺忘和抛棄。
可樂是可口可樂開創的,比它晚出生12年的百事可樂沒有在包裝包材、容量上與之較勁做不同,因為他想讓人知道他也是可樂,他隻在顔色上與可口可樂做不同。可口可樂用紅色,百事可樂就用藍色。
可口可樂&百事可樂
第三種情況,傳統市場尋找突破。
如果品類市場已經過分成熟,甚至步入僵化迂腐,開始沒落沒有生機,這時又迎來的突破創新的機會。挑戰者有機會以打破該品類包裝陳規戒律的創新者姿态出現,颠覆行業,勇敢升級,極有可能開創新天地。
繼罐裝八寶粥之後,碗粥開始流行,因為罐裝粥已經是成熟品類,由罐變成碗就是創新。
我相信碗粥與罐裝粥在内容沒有什麼本質不同;方便面一開始隻有袋裝,幾乎沒有人認為低廉方便的食品需要一個“奢侈”的桶來包裝。後來“桶”裝面越來越多,因為消費升級,多花少許錢,立即沖泡,吃完就扔,方便到底;相對數十年如一日的玻璃瓶罐頭,輕盈透明的塑料水果杯就是時尚的、受歡迎的……
碗粥
在美國的能量飲料市場上,領先者是紅牛。在紅牛取得巨大成功之後,成百上千的競争對手湧入這個市場,成為超級紅海。多數公司選擇了和紅牛(Red Bull)相似的品牌名,例如紅線(Red Line)、紅魔(Red Evil)和180紅(180 Red)等,以及和紅牛一樣的8.3盎司包裝,結果,它們當中沒有一個成長為強大的能量飲料品牌,品牌怪獸(Monster)是惟一的例外,它在品牌名和産品策略上都采用了與領先者完全不同的方式,它成功了。
怪獸(Monster)與大部分競争品牌和紅牛一樣采用8.3盎司包裝不同,選擇了16盎司的罐裝。對于能量飲料來說,16盎司是一個好概念嗎?并不一定,但它是“不同的”,這才是最重要的。
同時,它的售價卻與紅牛一樣,同樣的價格,更多的容量,這種差異和優勢顯而易見,怪獸成功了。
品類發展階段不同,競争重點就不同,與一個占主導地位的領先品牌競争,并建立獨有定位的關鍵就在于差異化。如今,紅牛占據美國能量飲料市場48%的份額,怪獸位居第二,占有25%的份額。
能量飲料 怪獸
一句話,有一種包裝叫做戰略型包裝。
包裝不僅僅是包裝的事,每一個成功品牌的背後,都有一款患難與共的戰略型包裝在奉獻,讓品牌留在顧客的記憶中,走進他們的生活中。
本文節選自張正 倪飛 合著《賣貨的包裝》
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