想不想親手繪出精美的俄羅斯套娃,或是品嘗自己烘焙的俄式面包。在哈爾濱郊外的阿什河畔,有一座充滿異域風情的伏爾加莊園,所有純正的俄羅斯民俗,都能在這裡體驗到。炎炎夏日,帶上熊孩子們來到伏爾加莊園的“三隻熊樂園”,熱情好客的俄羅斯朋友會在古樸的木刻楞木屋中,用最傳統的方式迎接遠道而來的客人。
樂途旅遊網攝影師 吳軒
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走出伏爾加賓館,蜿蜒的道路兩旁是一片筆挺的白桦林,穿過幾棟迷人的俄式鄉村别墅,便到了三隻熊樂園。淳樸的農舍裡,建有風車、馬廄、古井、面包房,讓人仿佛穿越回四百年前古老的俄羅斯鄉村。
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迎接我們的是身着俄羅斯服飾的農舍主人。他們腳蹬皮靴,穿着繡滿精美圖案的汗衫,在手風琴的伴奏下,與大家一起歡快地跳起舞。舞蹈剛剛結束,熱情的主人便端上一盤烘制成金黃色的面包,面包上擺着一小碟鹽。這其實是俄羅斯民族歡迎貴賓的一種傳統儀式。鹽代表珍貴,面包代表尊敬,它象征着主人最高的敬意和最熱烈的歡迎。大家可以掰一小塊面包,蘸着鹽品嘗,随後向主人表示感謝。
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主人家的房子是由樟子松建成的小木屋,被稱為“木刻楞”,在俄羅斯鄉村很常見。進到房内,面帶微笑的俄羅斯老師正向孩子們用俄語打着招呼。在她的工作台上,擺滿了色彩豔麗、樣式精美的俄羅斯套娃。細心的畫師正用手中的畫筆蘸上顔料,為半成品套娃上色。大一些的木制套娃繪制起來相對容易,而微縮成拇指大小的娃娃就沒那麼簡單了。孩子們邊看邊學,從簡單的描邊,到花紋、花草圖案、娃娃五官都描繪得有模有樣。
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在另一邊繪制陶瓷的工作台上,擺滿了經模子澆注而成的陶罐。與套娃不同,陶罐上的圖案更加對稱、工整,多是由精美的花紋、細密複雜的圖案組成。環顧手工坊四周,牆上挂滿了洋娃娃、粗布圍巾、氈帽等手工藝品。
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親手制作面包是最令人興奮的,不過在這之前還有兩個重要環節需要了解。往往在一座農場中,有兩樣東西必不可少,風車和水井。其貌不揚的風車矗立在公園的最内側,當風帶動頁扇旋轉,風能會通過風車内的聯動軸推動下部的石磨盤,小麥借此被磨成了面粉。而公園中央的古井又為農舍提供清冽甘甜的水,這些都是制作面包必不可少的原材料。
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面包房外,熱情的面點師早已等候我們多時。她邀請大家進入木屋,将事先已經發酵好的面團分發給小朋友,并在每人面前擺上一套模具。大家模仿面點師的手法,經過反複揉捏、捶打,将定型的面團放入模具中。接下來的幾分鐘裡,烤箱會将面團烘烤成外皮金黃焦脆的俄羅斯面包。
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面包房的斜後方,是釀制、灌裝格瓦斯的小木屋。這種俄羅斯傳統飲品距今已有一千年的曆史,在俄語和烏克蘭語中,格瓦斯就有“發酵”的含義。傳統工藝發酵的格瓦斯以面包幹、大麥芽、碎蘋果塊、葡萄為原料,所以喝起來有淡淡的酒香,但整體口感偏酸甜,味道清香。
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經由釀造師的指點,大家在發酵罐前費勁地攪拌原料。充分混合後的原漿經發酵後會依次被注入過濾罐、二次發酵罐,最後封裝成瓶。經過手工傳統釀造的格瓦斯與市面上喝到的相比,味道更加濃醇。不過為了保證品質,農舍生産的格瓦斯隻能在伏爾加莊園内喝到,看來想要嘗到地道的格瓦斯,您還的親自來一趟。
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在“三隻熊樂園”中央的空場上,是為熊孩子們搭建的遊樂場,木馬轉椅、滑梯、秋千、木橋讓大家玩得不亦樂乎。伏爾加莊園不僅是孩子們的天堂,豐富的遊園體驗,也會讓成人愛上這裡。
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夏日的伏爾加莊園,草木葳蕤,蜿蜒的阿什河河面上波光粼粼,倒映出聖尼古拉教堂上金燦燦的十字塔尖。無論蕩舟阿什河,還是騎上雙人觀光車,穿行于鄉村别墅間,都能感受到莊園中濃郁的異鄉氣息。如果興緻正濃,還可以前往巴甫洛夫城堡品紅酒、賞油畫,或是在博格得利鄉村酒店潇灑揮杆。豐富的遊園體驗,夢幻般的假期,一定會讓你對伏爾加莊園留下完美回憶。
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